Clik here to view.
"Ухае на... България"
Здравейте, приятели и мои верни почитатели!Ето, че след почти 9 години готвене, снимане и писане в интернет пространството, моята първа издадена книга е на лице. Благодарение на моята дъщеря и...
View ArticleClik here to view.
КЮНЕФЕ В ТИГАН Tavada Künefe
Много време отлагах написването на рецептата за Кюнефе. Все нещо излиза по-важно и тя оставаше на заден план.Да, ама сега специално отидох до турски магазин и си купих пресен кадаиф и специалното...
View ArticleClik here to view.
ПЪЛНЕНИ ВАРЕНИ ЯЙЦА
Всичко започна с купуването на една чиния. Бяхме на неделна разходка покрай река Мозел и посетихме Flohmarkt или нещо като битпазар. Там видях тази чиния и срещу 2 евро беше моя.Ама първо се...
View ArticleClik here to view.
ПЪЛНЕНА ТИКВА ЦИГУЛКА С МИКС ОТ ГЪБИ
Всяка година по това време приготвям най-различни ястия с тиква. Днес главният герой е мъничката тиква цигулка Butternuss - Kürbis. И понеже е ранна есен - микс от манатарки, печурки, пачи крак,...
View ArticleClik here to view.
ПЕТКОВСКИ КОЛАЧ
На всеки български празник е почти задължително и присъствието на питка, погача или хляб.В случая се нарича колач, като формата си определяте Вие. Или кръг, или пък като подкова, или друга...
View ArticleClik here to view.
ГОВЕЖДИ ЧОМЛЕК - КЕБАП ПО МАКЕДОНСКИ
След като Ви показах родопската яхния за Петковден, се прнасяме в пиринската част на България.Ще се насладим на вкусната направа на говежди чомлек-кебап.Има множество рецепти и за чомлек. Някои от тях...
View ArticleClik here to view.
АГНЕШКИ ДРОБ С ЛУК НА ТИГАН
Когато агнешкото дробче е много прясно и свежо му е нужно много малко време в тигана, за да стане супер сочно и вкусноАз му добавих кромид лук и малко морков за завършек.Яститето ще Ви хареса,...
View ArticleClik here to view.
ПЕТЕЛ ПО МАНАСТИРСКИ ЗА ДИМИТРОВДЕН
Малко са българските празниците, които наистина отбелязваме у дома. Причината да не са толкова много, колкото по църковен календар е, че започнахме много късно да се запознаваме с тях.И друг път съм...
View ArticleClik here to view.
ДИМИТРОВДЕНСКА ПИТА С ЯБЪЛКИ
Знаете, че с Петковден се дава край на работата в полето и началото на зимните празници.С Димитровден се дава началото на зимата.Но пък и е един от най-големите и тачени български празници. На равно с...
View ArticleClik here to view.
ВКУСНА ТОРТА БАНАНА СПЛИТ
Предполагам, че повечето от Вас са хапвали десерт БАНАНА СПЛИТ в ресторантите. Това е комбинацията от банан, сметана и шоколад.Днес ще Ви запозная с една лесна и много вкусна рецепта за торта, която...
View ArticleClik here to view.
ПУХКАВИ ПИТКИ С ТИКВА ЗА ЗАКУСКА
Колекцията от рецепти с тиква в Ухае на... е огромна. На първо място са типичните за България тиквеници. Направени с готови кори или пък с домашно точени и дърпани. Крем карамел в тиква е също част от...
View ArticleClik here to view.
ТОРТЕН ДЕКОРАТОР В ГЕРМАНИЯ ИЛИ КАК ДА ЛЕГАЛИЗИРАМЕ СВОЕТО ХОБИ
Да, на снимката съм самата аз! Да, с моята първа кулинарна книга!И тази кулинарна книга, както и всичко, с което в момента се занимавам е част от моите постижения в последните 12 години. Живот далеч...
View ArticleClik here to view.
ВКУСНИ И ХРУПКАВИ ПЕЧЕНИ ТИКВЕНИ СЕМКИ
Много често се случва да изхвърляме семките от тиквата, която сме използвали за супа, основно и десерт.Но...ще Ви споделя няколко трика за лесно почистване и вкусно подправяне.Не ги изхвърляйте,...
View ArticleClik here to view.
СВИНСКА МАС С ПРЪЖКИ, ЛУК И ПОДПРАВКИ
Много от Вас ме питат как да си приготвят така известната подправена мас, която в Германия се намира във всеки магазин.Ето, че най-после се сдобих с прясна сланина от немски магазин и от холандски...
View ArticleClik here to view.
СЛАДКИ БРЕТЦЕЛИ
Вече 12 години живеем в Хунсрюк, в района на град Трир. Още първата година се запознах с традициите на местните жители за деня на Свети Мартин, който официално е на 11 ноември, но може да се...
View ArticleClik here to view.
БРАУНИ С ТИКВА
Аз като любител на шоколада във всичките му форми, обожавам и брауни. Обожавам го току що опечено, леко хрупкаво отвън и шоколадово меко отвътре. Пюрето от тиква е много добро допълнение и заедно с...
View ArticleClik here to view.
ГОВЕЖДО МЕСО С МАНАТАРКИ
Ето така се случват вкусните неща! Без план, без пазаруване и без рецепта. Аз просто усещах и вкус и аромат. И...резултатът е уникален.Говеждо месо с манатарки, кафяви печурки и картофено пюре.В...
View ArticleClik here to view.
Kapsalon или НИДЕРЛАНСКАТА КОМБИНАЦИЯ С ИМЕ ФРИЗЬОРСКИ САЛОН
За всички живеещи в Нидерландия Kapsalon е много добре позната храна от типа бърза храна. Буквално преведено ястието се нарича ФРИЗЬОРСКИ САЛОН. В него има ред вкусни месни хапки (пилешки или...
View ArticleClik here to view.
КРЕМ СУПА С КЕСТЕНИ
Днешната супа с кестени е част от нашето меню за Първи Адвент.Ние сме православни християни, но пък живеем сред католици и тази тяхна традиция допада много на нашето разбиране за Коледни...
View ArticleClik here to view.
Kruidnoten НИДЕРЛАНДСКИ КОЛЕДНИ СЛАДКИ
Вече правихме любимите ни холандски спекулациус в холандска дървена форма. Повече подробности можете да прочетете ето тук.Днес отделям време за любимите сладки на моя малък внук или KRUIDNOTEN.Тези...
View ArticleClik here to view.
СЛАДКИ С ВКУС НА ЕСПРЕСО И ШОКОЛАД Espresso Schokoladen - Kipferl
Колекцията от дребни сладки в Ухае на... е огромна. Нужно е да отидете на етикети, да натиснете ДРЕБНИ СЛАДКИ и ще Ви се отворят стотици рецепти.Днес Ви представям любимите Kipferl с вкус на еспресо и...
View ArticleClik here to view.
МАРОКАНСКА ПАСТИЛА
Понякога си избирам рецептите заради самото предизвикателство да получа точно това, което е по оригиналнална рецепта.В случая, бях предизвикана от поредното предаване на Das große Backen. Уникално...
View ArticleClik here to view.
КНИГАТА Е ВЕЧЕ И В БЪЛГАРИЯ
Днес е прекрасен ден! Благодарение на моята по-голяма дъщеря Rositsa Burla Първата ми кулинарна книга е вече налична и за българския пазар. А благодарение на семейството на моята по-малка дъщеря Ani...
View ArticleClik here to view.
ПАЙ СЪС СЬОМГА И ОРИЗ
Разнообразието е нещото, което ме кара да търся рецепти, да чета кулинарни книги и списания, да издирвам нещо ново и да го приготвям.Днес разнообразихме празничното меню с този пай.Кое го прави...
View ArticleClik here to view.
БЯЛА КОЛЕДНА ТОРТА С МЕДЕНА КЪЩИЧКА
Голямо място отделям в Ухае на...на тортите с Коледна тематика. Това е така, защото съм родена на Никулден и някак си коледната еуфория вече ме е завладяла.Години наред приготвям торта с аромат и вкус...
View Article