Много съм благодарна на Фейсбук, че го има. Ами така е! От там научавам много нови неща за любимото ми хоби - кулинарията. Ето и тази баница! Ами бърза е, ами вкусна е, ами...без кулинарните групи, нямаше да се сетя за нея. Изказвам благодарността си на една дама с трудно изписващо се на моята клавиатура име - Nefes Hamit Özalp от Домашни гозби. Тя беше публикувала снимка с подробно обяснение как прави тази баничка.
Казвам Ви - хубавата снимка е много важна, за да се спре човек в това море от рецепти и да прочете.
Така и аз направих. Останах впечатлена от леснотата на направа! И...вкусен резултат.
Днес споделям с Вас подробно, как аз я направих
Напреееееед!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
3 готови финни кори за баница (в Германия купувам Strudelteig, Filo- oder Yufkateig)
100 мл. кисело мляко
100 мл. прясно мляко
1 яйце
1/2 ч. л. сода бикарбонат
150 гр. сирене
50 мл. олио
олио за намазване на тигана
- В купа разбих яйцето с прясното мляко, олиото и киселото мляко с разтворената в него сода.
- Сиренето натроших.
- Тигана намазах обилно с мазнина и покрих с първата кора, като краищата на кората оставих да висят извън стените на тигана.
- Останалите две кори накъсах на малки парчета и едно с размер на длан, които топих в яйчено-млечната смес и подеждам първи ред върху цялата кора в тигана.
- Поръсвам с част от натрошеното сирене и продължавам да редя напоени с яйчена смес парчета от корите.
- Така редувам до свършването на корите, сместа и сиренето, като последно слагам парчето кора с размер на длан. Един вид като похлупаче.
- С висящите краища на първата кори покривам така подредената баница.
- Слагам баницата на студен котлон и включвам на средна мощност. Така на бавен огън се пече минимум 30 минути като от време на време въртя тигана, за да се изпече баницата равномерно.
- С помощта на чиния - обръщам.
- Печенето продължава още 15 минути от другата страна.
Сервирам готовата баница гореща! Количеството е достатъчно за 2 - 3 порции!
